01 / ABOUT THE PLACE
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Yakiniku Gyusho Usshishi 最吸引目光的招牌料理，是整條牛舌燒烤。一位訪客分享，份量約可供4～5人享用，油脂豐厚的舌根搭配鹽昆布一起吃。菜單上的美國特選牛舌依重量計價，國產牛舌則標示需預約。若是為了整條牛舌而來，預約時不妨先確認點餐條件與價格。
想單點牛舌，蔥鹽牛舌也是一個選擇。有訪客分享把牛舌與蔥層層疊放後燒烤，讓蔥在其中蒸熟。品嘗厚切牛舌的顧客也提到，店員會說明烤法與適合入口的時機；若不確定火候，這些說明或許能派上用場。
想依人數挑選肉品，可以考慮「Usshishi 肉品拼盤」。「うっしっしの肉盛り」有2人份，內容包含黑毛和牛燒烤涮肉與燒肉，也有4人份可選。單點菜色中，還有黑毛和牛「令人上癮的牛肋肉」，適合想品嘗肉香時點上一份。也有顧客分享上等赤身肉與橫膈膜肉的口感及風味。
想換個方式享用肉品，還能點至少兩人份起的「噴火鍋」。鍋中搭配黑毛和牛薄片與內臟，並附烏龍麵和最後收尾的雜炊；也可加點牛肉片、鍋物蔬菜或起司。一位訪客特別記得以味噌醬汁燉煮，再一路吃到烏龍麵與雜炊的過程。
一個人想吃燒肉，也有附一杯飲品的「人氣肉品拼盤套餐」。餐後可選淋上柚子果醬的柚子雪酪或香草冰淇淋。從多人聚餐到獨自燒肉，都能依照用餐方式選擇不同餐點。
